Actualité Automne 2017


Les vendanges 2017 s'achèvent et il ne reste plus que quelques parcelles de vigne à récolter, destinées à l'élaboration de vins de vendange tardive.
 
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Mais, les vignerons s'activent encore en cave: il faut soutirer les vins qui ont achevé leur fermentation et surveiller la bonne évolution des autres. Et peut-être nos producteurs songent-ils déjà aux cuvées qu'ils souhaitent voir sélectionnées et élevées aux Hospices de Strasbourg en 2018...

Malgré les aléas climatiques, la vigne a donné des raisins d'une jolie qualité. Nous pouvons donc espérer élever et mettre en bouteilles de très belles cuvées l'année prochaine.

En attendant, il nous embouteillerons le mois prochain les dernières cuvées encore en maturation dans notre chai.

A bientôt pour une visite!
 
Le 06/10/2017

 

Horaires habituels d'ouverture au public:
Lundi-vendredi 8h30-12h00 et 13h30-17h30
Samedi 9h00-12h30.
Fermé les dimanches et jours fériés.
Prochaines portes-ouvertes les samedis 2, 9 et 16 décembre.

 

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CAVE HISTORIQUE DES HOSPICES DE STRASBOURG
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Tél. + 33 3 88 11 64 50
Fax + 33 3 88 11 50 40