Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Grand Cru Kaefferkopf

Grand Cru Kaefferkopf 2008, KUEHN à Ammerschwihr

Sa robe est jaune citron, aux reflets dorés.

De son nez, fin et assez expressif, se dégagent des notes de fruits exotiques et de rose fanée.
A l'aération, il évolue sur le coing, la pivoine et le poivre.

L'attaque est ronde et souple.
Structuré, dominé par l'onctuosité, c'est un vin très charmeur, aux aromes d'agrumes tel que le pamplemousse, les pâtes de fruits, la vanille et la fleur de jasmin.

Accords gourmands:
Feuillantine de langoustines aux graines de sésame, sauce au curry
Jarret de veau braisé à l'essence d'orange, pâtes fraîches