Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Gris

Pinot Gris 2008, Cave vinicole de Beblenheim

Sa robe est de couleur jaune citron.

Le nez est élégant et agréable, sur les fruits exotiques tels l'ananas, le cédrat évoluant sur l'hydromel, le sous-bois, le cuir et des notes lactées.

L'attaque est ronde et souple, soutenue par une belle fraîcheur et une finale épicée.
Vin racé, d'une facture nette et précise.

Accords gourmands:
Foie gras poëlé au chutney de mangue et poire
Lapereau en gelée aux petits légumes et au jus de roquette