Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Gris

Pinot Gris 2008, Xavier MULLER à Marlenheim

Sa robe est jaune citron, brillante et limpide.

Le nez est assez expressif, sur des notes de paille fraîche et de sapinière. Il évolue sur la canne à sucre fraîche, le sous-bois et les épices.

L'attaque est ronde et ample, d'une fine fraîcheur, sur une note finale caramélisée.

Accords gourmands:
Jambonnettes de grenouille à la purée d'ail et au jus de persil
Blanc de volaille fermière lardé au jus, purée de pommes de terre