Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Gris

Pinot Gris 2008, François RUNNER à Pfaffenheim

La robe est jaune pâle, aux reflets dorés.

Le nez est agréable et expressif, sur des notes de fruits mûrs, d'agrume et de cire.
Il évolue sur les épices, l'eucalyptus et la croûte de pain.

L'attaque en bouche est ronde et fraîche, sur les fruits exotiques, des notes mentholées et de feuille sèche.
La finale est épicée, balsamique, avec de la fleur d'oranger.

Un vin gourmand et agréable, à garder quelques années en cave pour l'apprécier au meilleur de son potentiel

Accords gourmands:
Salade de joues de raie et vinaigre balsamique
Loup de méditerranée piqué de citron et de coriandre, grecque de légumes caramélisés de leurs sucs