Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Gris

Pinot Gris "Vieilles Vignes" 2008, Domaine Alfed WANTZ à Mittelbergheim

Sa robe est jaune clair, limpide et brillante.

Le nez, assez expressif, révèle des notes florales et minérales, qui évoluent sur des notes de sous-bois et de paille fraîche.

L'attaque est ronde et souple, d'une belle fraîcheur, souligné de notes de pomme cuite sur une finale iodée.
Un vin à carafer aujourd'hui ou à attendre.

Accords gourmands:
Quenelle Lyonnaise aux écrevisses, sauce Nantua
Salade de coeur d'artichaut en éventail aux copeaux de foie gras d'oie.