Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot gris

Pinot gris 2007, Wolfberger à Éguisheim

De ce vin brillant et limpide s'expriment la clémentine confite, l'abricot sec, de la quetsche et de la cire d'abeille, avec un soupçon de notes toatées et de sous-bois.

La bouche, opulente à la structure minérale, s'achève sur des raisins secs et de la verveine.

Une belle réussite.