Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Gris

Pinot Gris 2009, Xavier MULLER à Marlenheim

Vin limpide, de couleur jaune clair, aux reflets or.

Son nez repose sur la minéralité et les fruits exotiques bien mûrs. A l’aération, des arômes de cire, d'eucalyptus, de miel et de pain d’épices se développent.

En bouche, il se révèle un vin ample, sur l’équilibre et la fraîcheur, avec des notes de frangipane et de résine d’eucalyptus.
Original pour un pinot gris, à découvrir.

Accords gourmands:
Dos de cabillaud coupé épais poêlé au garammasala, gnocchi de polenta à l’orientale
Chartreuse de caille au foie gras