Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Noir

Pinot Noir 2008, Edouard Hering & Fils à Barr

Sa robe est rouge cerise, rubis clair.

Son nez, expressif, dégage des notes de santal, de cuir et de fourrure, évoluant sur des notes de fruits rouges confiturés.

L'attaque est souple, sur la chair du fruit et une touche de boisé fin.

Accords gourmands:
Bacalhau croustillant à l'infusion de crevettes grises
Blanc de turbot rôti, écailles de pommes de terre