Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Noir

Pinot Noir "Sélection" 2008, Sylvain HERTZOG à Obermorschwihr

Sa robe est rose clair, aux reflets rouge cuivré.

Son nez, expressif, exprime les fruits rouges, comme la cerise. A l'aération il évolue sur la framboise, les notes de sous-bois et le cuir.

En bouche l'attaque est ronde; le vin est souple, sur des notes de fruits à noyau.
Un vin rosé très attrayant.

Accords gourmands:
Magret de canard rôti aux cerises et jus à la cannelle
Côte de veau en cocotte et aux pistaches, gratin Dauphinois