Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Pinot Noir

Pinot Noir « Vieilles Vignes » 2009, Ruhlmann-Schutz à Dambach-la-Ville

Sa robe est rouge cerise, avec des reflets roses.

Son nez est assez expressif, sur des notes de fruits noirs finement épicés et de boisé. A l’aération, des notes de violette avec une touche animale sur la fourrure et la cerise à l’eau de vie apparaissent.

L'attaque en bouche est fraîche, sur des notes de quetsche à la cannelle.
Un beau classique du pinot noir.

Accords gourmands:
Tarte de Linz