Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Riesling

Riesling 2008, Christophe BLEESZ à Reichsfeld

Sa robe jaune citron est limpide, avec des reflets verts.
Son nez expressif et agréable révèle des notes de fleurs blanches et d'herbe fraîche coupée.
Un second nez évolue sur les fruits blancs cuits et les épices, puis ce sont des arômes de cuir, de levure et de tarte aux pommes évoluant sur le massepain qui s'expriment.
L'attaque en bouche est souple et suave, sur une fine fraîcheur. La finale est très épicée, et minérale.
Un vin puissant avec une certaine rondeur.

Accords gourmands:
Sandre rôti sur sa peau, à la crème de ciboulette et tagliatelle de légumes
Nage de homard, châtaignes et ravioli de jus corsé