Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Riesling

Riesling 2008, Willy GISSELBRECHT à Dambach-la-Ville

Sa robe est de couleur jaune citron pâle, aux reflets dorés.

Son nez expressif et agréable développe des notes de fleurs blanches, telle l'ortie, soulignées par de l'amande fraîche et de la vanille.
Ce nez évolue, avec l'aération, vers les fruits jaunes à l'eau-de-vie, le chèvrefeuille et les épices.

L'attaque en bouche est souple, sur une fine fraîcheur marquée par la minéralité.
Vin avec du gras, sur une finale à la fois végétale et épicée.

Un vin d'avenir sur un caractère minéral.

Accords gourmands: