Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Riesling

Riesling « Au Château » Beblenheim 2005

Couleur jaune pâle aux reflets verts. Brillant et limpide.Empreinte de cire d’abeille, de notes citronnée et de champignon frais l’expression aromatique est fine sur des notes florales et végétales comme le tilleul.

Une attaque souple sur une pointe de douceur qui se referme sur une minéralité marquée et une touche d’amande amère.

Un vin qui aujourd’hui se trouve dans une phase de jeunesse et qui trouvera son harmonie après un ou deux ans d’attente. Un vin de dégustateur patient.