Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Riesling

Riesling 2008, Grand Cru Rangen, Bruno HERTZ à Eguisheim

Sa robe est jaune citron clair.

Son nez fin et délicat développe des arômes d'agrumes très mûrs et de fruits exotiques, qui évoluent vers le bouton de rose.

L'attaque en bouche est ronde, sur beaucoup de fraîcheur et des notes de pamplemousse et d'épices.
Un vin fin et délicat, sur l'équilibre, l'harmonie et la longueur.
Grand vin d'avenir, à encaver sans attendre pour une joute gastronomique à venir.

Accords gourmands:
Pavé d'esturgeon sur lit de choucroute, "misala" à la crème de caviar
Rôti de lotte au lard, gâteau de foies blonds, sauce au verjus