Cave Historique des Hospices de Strasbourg

Les vins Sylvaner

Sylvaner « Vieilles Vignes » Alfred Wantz Mittelbergheim 2005

Couleur jaune pâle avec des reflets verts. Au nez agréable et fin sur des notes de fruits blancs mûrs, de la cire d’abeille.

L’attaque en bouche est souple et ronde avec beaucoup de tenue, sur une fraîcheur mentholée aux accents citrus.

Vin d’une belle minéralité avec une fine astringence qui lui donne longueur. Belle réussite avec une structure inhabituelle pour un sylvaner. À découvrir sans plus attendre avant épuisement des stocks disponibles.