Nos vins puce.gif  Millésime 2011

2011 a été l'année la plus chaude depuis 1900.
Un printemps sec et très chaud a fait croître la vigne à grande vitesse, si bien qu'elle fleurît avec une dizaine de jours d'avance, préservée des maladies et de belles grappes se formant.
L'été humide et plus frais jusqu'au 15 août a ralenti la végétation et un peu gommé cette avance, mais a permis une bonne hydratation des vignes.
Les vendanges ont pu commencer vers le 10 septembre sous un été indien chaud, ce qui a permis d'assécher la plupart des foyers de pourriture acétique et de rentrer des raisins très mûrs. Mais en cave il a fallu utiliser les groupes de froid afin de ralentir les fermentations, qui ont démarré très vite et spontanément.
2011 est un millésime où l'acidité des vins est bien mûre, mais moins importante qu'en 2010 (ou 2008). Ils sont bien fruités. Les Pinots noirs présentent une belle couleur. Ils se goûtent déjà bien dans leur jeunesse.

En vente dans notre Cave à partir du printemps 2013. Sous réserve de disponibilités.

AOC Alsace Pinot blanc

Pinot blanc 2011, Cave de Beblenheim "Au Château"

AOC Alsace Auxerrois

Auxerrois 2011, Cave de Cleebourg

AOC Alsace Sylvaner

Sylvaner 2011, Bruno Hertz à Eguisheim
Sylvaner « Vieilles Vignes » 2011, Alfred Wantz à Mittelbergheim

AOC Alsace Riesling

Riesling 2011, Cave de Beblenheim "Au Château"
Riesling 2011, Michel Fonné à Bennwihr
Riesling 2011, Willy Gisselbrecht & Fils à Dambach-la-Ville
Riesling lieu-dit « Bildstoecklé » 2011, Sylvain Hertzog à Obermorschwihr
Riesling « Vieilles Vignes » 2011, Ruhlmann-Schutz à Dambach-la-Ville
Riesling 2011, Cave du Roi Dagobert à Traenheim
Riesling 2011, Wolfberger à Éguisheim

AOC Alsace Klevener de Heiligenstein

Klevener de Heiligenstein 2011, Daniel Ruff à Heiligenstein
Klevener de Heiligenstein 2011 « Cuvée E. Wantz », Charles Wantz à Barr

AOC Alsace Pinot gris

Pinot gris lieu-dit « Stierkopf » 2011, Francis Backert à Dorlisheim
Pinot gris 2011, Cave de Beblenheim "Au Château"
Pinot gris 2011, Cave de Cleebourg
Pinot gris 2011, Cave de Hunawihr
Pinot gris 2011, Cave de Kientzheim-Kaysersberg
Pinot gris 2011, Xavier Muller à Marlenheim
Pinot gris 2011, Francis Runner à Pfaffenheim
Pinot gris 2011, Cave du roi Dagobert à Traenheim
Pinot gris « Vieilles Vignes » 2011, Domaine Alfred Wantz à Mittelbergheim
Pinot gris 2011, Wolfberger à Éguisheim

AOC Alsace Grand Cru 

Riesling Grand Cru « Rangen » 2011, Bruno Hertz à Eguisheim
Riesling Grand Cru « Rangen » 2011, Eugène Schnebelen à Thann  
Gewurztraminer « Grand cru Kirchberg de Barr » Clos Zisser 2011, Klipfel à Barr
Grand Cru Kaefferkopf 2011, Maison Kuehn à Ammerschwihr

AOC Alsace Gewurztraminer

Gewurztraminer 2011, Cave de Beblenheim "Au Château"
Gewurztraminer lieu-dit « Rotland » 2011, Vincent Stoeffler à Barr
Gewurztraminer 2011, Cave du roi Dagobert à Traenheim
Gewurztraminer "Cuvée Chloé" 2011, Jean-Marie Vorburger à Voegtlinshoffen
Gewurztraminer 2011, Wolfberger à Éguisheim

AOC Alsace Pinot noir

Pinot noir 2011, Cave de Cleebourg 
Pinot noir 2011, Cave de Hunawihr
Pinot noir 2011, Cave Jean Geiler à Ingersheim
Pinot noir « Vieilles Vignes » 2011, Ruhlmann-Schutz à Dambach-la-Ville

AOC Alsace Vendange Tardive

Gewurztraminer « Vendange tardive » « La Quintessence » 2011, Jean-Marie Vorburger à Voegtlinshoffen

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