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Les vins puce.gif Riesling

Riesling 2016, Domaine BLIEMEROSE à Rosheim

Robe brillante et limpide, de couleur jaune clair, aux reflets verts.
Le nez est expressif et agréable, sur des notes de miel, de pêche, de pamplemousse et de boutons de rose. A l'aération il prend de l'ampleur et de la complexité.
La bouche est ronde et souple, avec une fraîcheur bien maîtrisée et une finale minérale. Un vin sur l'équilibre, la minéralité et l'élégance.

Raviole de crevettes au citron confit en bouillon thaï; Dos de sandrerôti à l'unilatéral et fondue de blanc de poireau; Millefeuille de St Jacques, sabayon à la ciboulette.

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Vignoble Alsacien
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