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Les vins puce.gif Riesling

Riesling 2016, Michel FONNÉ à Bennwihr

Robe brillante et limpide, de couleur jaune citron clair, aux reflets argentés.
Le nez est expressif, sur le tilleul, les fruits blancs et les agrumes. L'aération révèle un côté miellé et chaleureux, aux notes d'eau-de-vie de mirabelle et de graines de fenouil.
L'attaque en bouche est marquée par la fraîcheur et le gras, la finale par la minéralité, l'amande amère et une note citronnée. Un vin à attendre un peu.

Crevettes sautées aux petits légumes à la citronnelle; Jambonette de volaille d'Alsace au riesling et gnocchi à l'alsacienne, petits croûtons dorés au beurre.

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