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Les vins puce.gif Riesling

Riesling "Vieilles vignes" 2016, RUHLMANN-SCHUTZ à Dambach-la-Ville

Vin jaune clair aux reflets verts, aux larmes épaisses et lentes.
Le 1er nez est ouvert, caractéristique d'un vin fruité et racé. L'aération amplifie les notes de fleurs blanches et de fruits (abricot, pamplemousse, pomme), sur une touche minérale.
La bouche est délicate, ample et généreuse, sur des notes citronnées et une belle verticalité.

Carpaccio de saumon à la tahitienne; Croûte de veau à la crème et aux girolles, tagliatelles de légumes.

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