Hospices

Cave Historique desHospices de Strasbourg

Gewurztraminer vendange tardive

2017

Domaine Vincent Stoeffler

Le vin présente une superbe robe d’un jaune or intense avec des reflets vert émeraude.

Le premier nez est très intense avec une belle expression sur les fruits exotiques confit, la rose, le réglisse et l’ananas. A l’aération l’aspect chaleureux se complète de notes de litchi, de verveine et de paprika.

Le volume de bouche suave est d’un rare équilibre sur la liqueur de fruit et les épices de Noël. Un magnifique élixir que l’on peut déguster dès à présent, mais que l’on peut aussi attendre.

une terrine de foie gras d’oie avec une fine gelée au gewurztraminer ou un poulet citronnelle à la Vietnamienne.

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