Pinot Gris Grand Cru Rangen E.SCHNEBELEN
2019
Eugène Schnebelen & ses filles
La robe du vin est jaune claire avec des reflets argentés.
Le nez s’ouvre sur les fruits secs, comme le raisin de Corinthe, puis évolue sur la pierre a fusil.
L’attaque est souple, la minéralité est très compacte, le vin possède une magnifique persistance.
Les arômes évoluent ensuite sur le miel, la bruyère et le sous-bois.
Un vin de méditation qui s’ouvrira magnifiquement après quelques années d’encavage ou sur une bisque de homard.
Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce)
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