Cave Historique desHospices de Strasbourg

Au fil des années, le vignoble de la Famille Ruhlmann-Schutz s’est agrandit et passe de 7 hectares en 1995 à 20 hectares en 2005. Par ailleurs, sans salarié auparavant, la Famille compte sur le soutien d’une dizaine de collaborateurs à ce moment là.

Couleur jaune citron soutenu avec des reflets or. Le vin est brillant et limpide. Le nez est expressif et agréable sur les notes fruitées et de fleurs. Évoluant sur le bonbon anglais. La bouche est souple, les notes de poire, de pêche et de fruits compotés se mêlent à celles des orties blanches, au tilleul et à la graine de fenouil. Un bel équilibre de bouche avec une belle longueur. Un vin subtil, élégant et original.