Cave Historique desHospices de Strasbourg

C’est en 1632, qu’on trouve la première trace de la Schultheiss Mühle, alors propriété de Werner Theobold et Marguerite Mühlenberger. Au débouché du Kronthal, son implantation est idéale, à proximité des riches terres à blé de l’Ackerland-Kochersberg et de villages prospères et densément peuplés du vignoble.

Couleur jaune citron clair avec des reflets verts. Le premier nez discret est franc et agréable. Évoluant sur une touche fumée, de pain grillé, de citron confit, d’abricot et de cire d’abeille. La bouche est ample est suave. Un vin demi-sec subtil et délicat tout en harmonie.