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Boutique domaine Hering

Domaine Hering

Vigneron indépendant à Barr, Jean-Daniel HERING et son épouse Fabienne gèrent actuellement le domaine avec l’aide précieuse de Pierre HERING (le père de Jean-Daniel).

Ils succèdent à Louis HERING (1910-1993), Edouard HERING (1877-1959), et Emile Gustave HERING (1823-1909), fils d’un pharmacien de Barr.

C’est dans le respect des traditions viticoles familiales que, de génération en génération, le savoir-faire se transmet ainsi que la relation passionnelle qui nous lie à notre terroir. Nous sommes engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement depuis 1999. Nos vins sont certifiés Agriculture Biologique.

Notre domaine de 11 ha se partage en de nombreuses parcelles sur les meilleurs terroirs de Barr et de ses environs. Les plus réputés sont :

Le Clos de la Folie Marco (Sylvaner et Riesling), le Clos Gaensbroennel (Gewurztraminer), nous cultivons également 5 hectares sur le Grand Cru Kirchberg de Barr, magnifique terroir Marno-calcaire. L’attachement qui nous lie à notre terre est de plus en plus profond.

Notre connaissance du sol, notre pratique biologique de la viticulture nous permettent de retranscrire dans nos vins une minéralité très fine, une salinité complexe. La recherche de la pureté est un combat quotidien, un objectif sans relâche. L’humilité face à notre Terroir est un leitmotiv qui nous guide… depuis 5 générations.

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