Auxerrois Cuvée Ch. Wantz
2015
Cave Charles Wantz
Le vin présente une robe jaune clair aux reflets verts, limpide et brillante, Les larmes sont épaisses et lentes à se former sur la paroi du verre.
Le nez est fin et racé. Une note florale de fleurs blanches marque le premier nez, qui évolue à l’aération sur des notes citronnées et de de miel de bruyère. Un vin délicat et expressif au nez.
La bouche est ronde et souple, évoluant sur une fine fraîcheur. Un vin harmonieux et élégant, sur la jeunesse. Une belle réussite.
Une savoureuse tête de porc en gelée à la vinaigrette aux fines herbes accompagnée de pommes de terre sautées sera avec ce vin un excellent compagnon de table.
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