Klevener de Heiligenstein Cuvée E. Wantz
2014
Cave Charles Wantz
Une robe jaune clair, dorée. Le premier nez est délicat, sur des notes de rose ancienne, de bois de santal, de musc, puis il évolue vers un bouquet complexe de jasmin, de fruits mûrs, de bonbon anglais et de crème de marrons. L’attaque est souple et les arômes en bouche fidèles au nez. Un beau vin de gastronomie, sur la délicatesse et avec de la vivacité.
Saumon à l’oseille cuit à l’unilatéral et riz pilaf, Faisselle et confiture de griottes.