Chasselas Cave d’Hunawihr 2023
2023
Cave de Hunawihr
Située sur de beaux terroirs à dominante calcaire sur les communes de Hunawihr, Ribeauvillé et Riquewihr, la Cave Vinicole de Hunawihr a pour philosophie de vinifier sa production dans le plus pur respect de la richesse et de la diversité de ses terroirs. Sa création date de 1954, et en 2010, elle comptait 130 adhérents. 200 hectares repartis à 80% à Hunawihr et 20% dans les villages voisins (Riquewihr, Zellenberg).
La Robe est jaune claire aux reflets argentées. Le nez nous dévoile des arômes de fruits jaunes, comme l’abricot et la pêche jaune. En bouche, l’attaque est souple, sur les fruits jaunes, avec un joli velouté puis se termine sur une fraîcheur de bon aloi.
Tajine d’agneau d’abricots et figues, semoule fine à la Coriandre.
Cuisine orientale Viande rouge
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