Cave Historique desHospices de Strasbourg

Vin limpide et brillant, d’une belle couleur jaune citron clair avec des reflets verts. Les larmes sont épaisses et rapides.
Le premier nez est plutôt discret, sur les agrumes, la mandarine, la noix de muscade et des arômes pâtissiers. A l’aération le vin s’ouvre, sur des notes de coriandre, de girofle, de mangue et de fruit à chair blanche.
En bouche le vin est structuré, associant suavité et tendresse. Une belle élégance en finale, sur des notes épicée, poivrée et d’ananas, qui se prolonge sur une fine minéralité. Vin séducteur.