Cave Historique desHospices de Strasbourg

Grand Cru Kaefferkopf

2014

Domaine Kuehn

Vin limpide et brillant, d’une belle couleur jaune citron clair avec des reflets verts. Les larmes sont épaisses et rapides.
Le premier nez est plutôt discret, sur les agrumes, la mandarine, la noix de muscade et des arômes pâtissiers. A l’aération le vin s’ouvre, sur des notes de coriandre, de girofle, de mangue et de fruit à chair blanche.
En bouche le vin est structuré, associant suavité et tendresse. Une belle élégance en finale, sur des notes épicée, poivrée et d’ananas, qui se prolonge sur une fine minéralité. Vin séducteur.

Baeckeaoffe de volaille et foie gras ou Timbale d’écrevisses à la brunoise de légumes au sabayon d’agrumes et curry.

Desserts (autres) Desserts aux fruits
Gewurztraminer 2014 Domaine Kuehn
Gewurztraminer 2014 Domaine Kuehn
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