Riesling Bildstoecklé
2016
Domaine Sylvain Hertzog
Riesling de couleur jaune clair avec des reflets verts.
Le nez au bouquet délicat est expressif. A l’aération les arômes de mélisse citronnée, de sauge et de menthe se mêlent à celles du citron et du tilleul.
En bouche le vin présente une structure souple et fraîche, sur une finale minérale aux notes de graine de coriandre et d’orange confite.
Un vin étonnant et fort agréable qui formera une belle complémentarité gastronomique avec une tourte de poissons de rivière au beurre blanc aux baies de genièvre ou des beignets de ris de veau.
Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce)
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