Pinot Gris Cave de TRAENHEIM
2017
Cave du Roi Dagobert
La robe du vin est d’une couleur jaune clair, étincelante et brillante.
Au nez le vin présente une agréable complexité aromatique évoluant sur les notes d’hydromel, de miel d’acacia et de cire d’abeille.
La bouche est ample et généreuse sur les notes de fruits exotiques et les fruits secs torréfiés. Un vin tout en charme et en élégance.
Escalope de foie gras sur une compoté de pomme fruits. Mitan de cabillaud poêlé au tandoori et tian de légumes ou Queues de gambas à la plancha à la citronnelle, beurre d’agrumes.
Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Viande blanche, volaille