Cave Historique desHospices de Strasbourg

Domaine en conduite biologique depuis 2015. Dans les années 1950, le domaine Fritz était sous la direction de M. René Fritz, qui perpétua la tradition et développa le vignoble. En 1993 c’est sa fille Catherine Fritz et son mari Bernard Schmitt qui le reprennent et donnent naissance au domaine Fritz-Schmitt.

Robe couleur rouge cerise clair aux reflets rose cuivrés. Un nez très expressif sur les fruits rouges mûrs évoluant sur la cerise, la mûre sauvage, la prune, le cuir et la cire encaustique. La bouche est ample et souple sur des tanins mûrs fins et intégrés. Le vin présente un très bel équilibre. Un vin délicat et harmonieux, sans aucun conteste de gastronomie.