Cave Historique desHospices de Strasbourg

Le Domaine existe depuis 1750, et Bruno Hertz fait parti des piliers et membres fondateurs de la Renaissance de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg, lorsque la Cave a reprit du service à partir de 1996. Depuis, la passion de Bruno ainsi que son amour pour la Cave n’a pas faibli. Il continue de produire des vins de passion, mais surtout où l’on y trouve tout son coeur…

La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez s’ouvre sur le bourgeon de cassis et l’herbe fraîchement coupée, et de légères notes de fruits blancs. L’attaque est souple et fruitée, sur le cassis, avec une belle finale sur la fraîcheur. Un beau vin d’expression, très fidèle au cépage.