Pinot Noir Vieilles Vignes RUHLMANN
2019
Pinot Noir Vieilles Vignes RUHLMANN
Le vin présente une belle couleur rouge cerise aux reflets framboise.
Le nez est expressif et agréable, il s’ouvre sur les fruits rouges et noirs, et les épices.
A l’aération les notes de cassis et de fruits rouges cuits se révèlent et donnent une belle complexité aromatique au vin.
L’attaque est franche et agréable avec une présence de fruits rouges et d’épices exotiques. Les tanins sont souples et agréables. La bouche se termine sur une finale épicée.
Un bel accord avec une bavette à l’échalote et pommes sautées aux oignons et lardons ou une pintade farcie rôtie et compoté de chou rouge.
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