Cave Historique desHospices de Strasbourg

Cave de Cleebourg

Cave de Cleebourg

Ein originelles Weinbauunternehmen

Wie im gesamten elsässischen Weinberg ist die Existenz eines Weinbergs in der Region Cléebourg seit dem 8. Jahrhundert belegt.

Damals gehörte Cléebourg zum Besitz der Abtei von Wissembourg, und im Mittelalter werden die Benediktinermönche den Ruf ihrer Weine,
die über unsere Grenzen hinaus exportiert werden, allmählich steigern.

Im Jahre 1504 ging das Dorf in den Besitz der fürstlichen Familie Deux-Ponts über, die es zur Hauptstadt der Baillage machte,
bevor es ein Jahrhundert später durch die Heirat eines Mitglieds der Familie Deux-Ponts mit der Thronfolgerin von Schweden die schwedische Krone erhielt.

Eine etwas turbulente Geschichte, die sich 1787 stabilisiert, als der König von Schweden offiziell auf die Vogtei von Cléebourg verzichtet,
die er an Frankreich abgibt….

Ein optimierter Weinberg

Bis zum Zweiten Weltkrieg war das Weingut Cléebourg zum Teil mit Hybridsteinen bepflanzt und hatte eine sehr fragmentierte Struktur.
Die Neuanpflanzung, die eine neue qualitative Situation einleitete, war eine Gelegenheit zur Konsolidierung. Letzteres geschah zur gleichen Zeit,
und die am wenigsten exponierten Parzellen wurden aufgegeben.

Auf diese Weise wurde der Weinberg von Cléebourg mit seiner Berufung zur Weinherstellung grundlegend erneuert. Seine gesamte Rebsorte,
repräsentativ für den elsässischen Weinberg und perfekt an die Bedürfnisse seines Bodens angepasst, gibt zwei Rebsorten den Vorzug,
die hier besonders günstige Bedingungen für ihre Blüte finden.

Auxerrois, zunächst eine frühe Rebsorte, die sich perfekt in die klimatischen Parameter der Region einfügt; der Pinot Gris, der auf diesen Böden
bemerkenswert gut zum Ausdruck kommt. Diese beiden Rebsorten machen 54,88% der gesamten Sorten aus.

Découvrez les vins de cet adhérent