Gewurztraminer Cave de BEBLENHEIM « Au Château »
2017
Cave vinicole de Beblenheim
La robe du vin est d’une étincelante et brillante robe jaune dorée avec des reflets vieil or ce vin présente des larmes épaisses et lentes. Un disque fin et net.
Le premier nez est franc et délicat. A l’aération un bouquet élégant se développe avec des notes de pamplemousse, de rose, de fruits confits et de safran.
En bouche le vin est suave avec de la rondeur tout en harmonie sur une finale avec une pointe de salinité. les arômes de bouton de rose, d’agrume et de girofle s’affirment.
Curry d’agneau et riz basmati. Mangue rôtie et glace noix de coco. Carré de porc laqué au miel et aux épices grenaille confite.
Cuisine du terroir Desserts (autres) Desserts aux fruits Viande blanche, volaille
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