Gewurztraminer Vendanges Tardives Quintessence VORBURGER
2017
Vignoble Vorburger-Meyer
La robe du vin est de couleur jaune dorée aux reflets argentés.
Le 1er nez est élégant sur le miel, la cire, le pain d’épice et les agrumes confites (citron yuzu).
L’attaque est souple et délicate, sur la douceur et les épices (le gingembre confit), avec des notes de bois de santal et de menthols qui terminent sur les agrumes et la fraîcheur, ce qui confère au vin un caractère aérien sans aucune saturation. Un petit goût de reviens-y aussi.
Finger au quinoa d’ananas cannelloni de mangue Minestrone de fruits frais ou se suffit à lui-même
Cuisine exotique
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