Pinot Gris Grand Cru Eichberg Lipp
2019
Domaine Lipp François & fils
La robe du vin est d’un jaune soutenu aux reflets argentés.
Le nez s’ouvrant sur la minéralité et la pierre à fusil, évolue sur les fruits jaunes confits.
L’attaque reste souple, sur les fruits jaunes bien mûrs qui s’entremêlent à la minéralité persistance de ce très beau vin de garde.
Une ballotine de volaille farcie au foie gras ou poissons fumés à la crème fouettée au raifort.
Fromages forts (munster, roquefort...) Viande blanche, volaille
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