Pinot Noir Cave de BEBLENHEIM « Au Château »
2020
Cave vinicole de Beblenheim
D’une couleur rouge cerise avec des reflets roses.
La robe est brillante et limpide.
Les larmes sont épaisses et lentes. Un vin sur la jeunesse.
Un nez moyennement expressif sur des notes de cerises fraîches qui s’ouvre à l’aération.
L’expression aromatique est subtile. L’attaque souple et ronde sur une finale acidulée.
Un vin qui mérite d’attendre 2 à 3 ans.
veau Marengo, risotto aux légumes, pintadeau farcie, rôti de pommes de terres fondantes.
Légumes cuits Viande blanche, volaille
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