Riesling
2015
Cave du Roi Dagobert
Vin d’une brillante couleur jaune citron clair aux reflets verts, au disque épais, aux larmes épaisses et lentes.
Le nez est agréable, sur des notes de bonbon anglais et de sous-bois. Il évolue sur des notes de champignon et de fruits jaunes avec une note mentholée.
Une attaque en bouche sur la fraîcheur, avec un milieu de bouche sur la douceur et une finale minérale aux notes d’amande douce.
Crevettes poêlées au bouillon crémeux d’huitres, parfumé à la verveine citronnelle; Salade d’herbes aux sots l’y laisse, tartare et gelée de tomate à la coriandre fraîche.
Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce)
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