Riesling
2015
Maison Willy Gisselbrecht
Robe limpide et brillante, de couleur jaune clair aux reflets verts.
Le premier nez est agréable, sur des notes de fruits blancs et de fines effluves de tilleul, de miel, de citron et une note minérale marquée.
En bouche il est d’une subtile fraîcheur, tout en délicatesse, marqué par de l’ampleur et du gras en milieu de bouche qui se prolonge sur une finale de citron bien mûr, minérale, saline et iodée.
Un vin de gastronomie à attendre un peu ou à servir dès aujourd’hui sur un croustillant millefeuille de saumon et de sandre, sauce beurre blanc ; des noix de Saint-Jacques à la plancha sur une purée de cèleri, sauce crème au pistil de safran.
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