Riesling Vieilles Vignes
2016
Les vignobles Ruhlmann-Schutz
Le vin possède une robe jaune citron aux reflets or.
Le premier nez est expressif et agréable, sur les notes de fruits, de pêche, de pamplemousse et de jeunes boutons de roses. A l’aération le vin prend de l’ampleur et de la complexité.
L’attaque en bouche est ronde et souple, avec une fraîcheur bien maîtrisée, sur une finale minérale et finement amère. Un vin sur l’équilibre, la minéralité et l’élégance.
Médaillon de lotte façon blanquette au curry, riz basmati ou Saumon à l’unilatéral au jus d’étrilles et à la purée de petits pois.
Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Vegan Viande blanche, volaille
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