Riesling FONNÉ
2019
Domaine Michel Fonné
D’une couleur citron jaune pâle avec des reflets verts.
Le vin est brillant et limpide, l’expression aromatique est expressive sur des notes florales et fruitées.
A l’aération les fleurs blanches d’ortie, de citronnelle, de chèvrefeuille et de graine de fenouil se révèlent.
En bouche, un vin sur l’équilibre et la minéralité.
Un riesling expressif et très agréable avec un bel équilibre.
quenelles de brochet à la crème et riz pilaf ou une nage de coquillage avec une raviole de crustacés façon thaï.
Cuisine asiatique Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce)
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