Hospices

Cave Historique desHospices de Strasbourg

Riesling

2017

Alsaces Backert

La robe présente une couleur jaune citron clair avec des reflets verts.

Le nez est agréable et très caractéristiques du cépage riesling.

Après l’aération se dévoilent des notes de fleurs blanches, de genêt, de citronnelle, de pêche blanche et de tilleul.

La bouche est souple avec de la fraîcheur sur une finale marquée par la minéralité. Un vin sur la fraîcheur et la finesse

Tourte vigneronne, salade de mâche. Poêlée de cuisses de grenouilles sauce poulette. Quenelles de brochet sauce riesling, nouilles fraîches.

Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Fromages doux Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Vegan Viande blanche, volaille
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