PINOT NOIR CLEEBOURG
2022
Cave de Cleebourg
La robe est grenat, brillante, avec des reflets violacés.
Le 1er nez s’ouvre sur les fleurs, comme l’aubépine, puis évolue vers les fruits noirs, comme la mûre et le cassis.
En bouche, l’attaque est franche, où l’acidité du fruit frais domine. Le caractère épicé ressort ensuite, les tanins sont fondus, pour donner structure et longueur en fin de bouche.
Entrecôte de boeuf avec du beurre maître d’hôtel, jardinière de légumes, ou une chaudrée de maïs, tofu et pommes de terre.
Cuisine du terroir Gibier Légumes cuits Viande rouge
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