Sylvaner RUFF
2017
Domaine Daniel Ruff
La robe du vin est jaune citron clair aux reflets argentés.
Le premier nez est agréable et intense sur des notes d’acacia, de poire williams compotée et des notes végétales. A l’aération des notes citronnées de sauge complète cette belle palette aromatique.
La bouche est ronde et souple avec un caractère fruité sur de la fraicheur et une finale minérale. Un vin de plaisir sans complexité étonnant par sa maturité au nez et en bouche.
Une savoureuse tête de porc en gelée à la vinaigrette d’herbes et des pommes sautées sera pour ce vin un excellent compagnon de table ou un pressé de lapereau à l’estragon et crudités.
Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Viande blanche, volaille
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