Unsere Geschichte
1850
1850 von Joseph Lehmann gegründet wird unser Know-how seit 6 Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben.
DIE KUNST, EIN KNOW-HOW WEITERZUGEBEN
Nacheinander haben mein Großvater und dann mein Vater mir die Leidenschaft für die Destillation vermittelt. Sie lehrten mich, Branntweine mit authentischem Geschmack zu destillieren, die die Frucht sublimieren, indem sie alle Facetten ihrer Feinheit offenbaren, um ausschließlich die Quintessenz des Geschmacks auszudrücken.
Dieses Know-how kann man nicht improvisieren, es ist eine komplexe und delikate Arbeit, die man sich mit der Zeit aneignet. Die Kunst der Destillation erfordert Meisterschaft, Disziplin, Geduld und wie bei jeder Kreation eine überbordende Leidenschaft.
Dieses Familienerbe ermöglicht es mir, jeden Tag als neue Herausforderung anzunehmen, um eine althergebrachte Tradition in einem Geist der Innovation und Kreativität fortzuführen.
DIE ANERKENNUNG
Die Brennerei ist heute die älteste handwerkliche Brennerei im Elsass, die mit dem prestigeträchtigen Label EPV- Entreprise du Patrimoine Vivant- ausgezeichnet wurde.
Dieses staatliche Label ist eine Garantie für die Exzellenz eines seltenen und althergebrachten Know-hows, „Made in France“.
DIE WERTE
Unsere Eaux-de-vie sind beredter Ausdruck der langen Qualitätstradition und der Raffinesse der französischen Tafelkultur, deren Botschafter sie in der ganzen Welt sind.
„Diese Familientradition zu schützen und fortzuführen, ist mein Engagement für die Zukunft.“
Yves LEHMANN
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