Auxerrois
2015
Cave de Cleebourg
Une scintillante couleur jaune citron pâle aux reflets verts argentés.
Les larmes sont fines et rapides.Le premier nez est agréable, sur des notes gourmandes de fruits frais telles la pomme et le citron. Évoluant à l’aération sur une note d’amande amère.
Sa structure fraîche en bouche évolue sur des notes mentholées et de pamplemousse. Un vin caractéristique de son cépage.
Pâté en croûte ou Pressé de lapereau à l’estragon et crudités sauront conjuguer avec ce vin une belle joute gastronomique.
Apéritif, buffet, crudités Charcuterie, tourte, quiche Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Vegan Viande blanche, volaille
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