Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg
2015
Domaine Bruno Hertz
De couleur jaune citron clair aux reflets verts, sa robe est brillante et limpide, avec des larmes épaisses.
Le nez est plutôt intense, sur des notes exotiques et florales. A l’aération la rose, l’amande fraîche, le fruit de la passion et la pêche se révèlent.
En bouche le vin est droit et élancé, sur une liqueur bien équilibrée et une finale minérale. La présence de gaz carbonique en suspension s’atténuera par un temps de garde ou un carafage rapide.
Un vin d’avenir à proposer avec un succès à la fleur d’oranger, sorbet mandarine ou une Tatin d’abricot glace vanille.
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