Ottrott Rouge FRITZ-SCHMITT
2019
Domaine Fritz-Schmitt
Le vin est d’une belle brillance avec une robe limpide se pare d’une couleur rouge grenat profond avec des reflets violines.
Le premier nez reste discret, mais il se révèle à l’aération avec une belle complexité sur les fruits noirs, l’humus, la vanille et l’œillet.
Un nez d’une belle complexité qui se livre progressivement.
La bouche est structurée et volumineuse.
Les tanins présents lui confèrent aujourd’hui un caractère charpenté.
A déguster avec une joue de bœuf braisée accompagné d’une purée de pomme de terre ou un tournedos de thon Rosini avec une poêlée printanière de légumes.
Légumes cuits Poissons et crustacés (crus ou en simplicité) Poissons et crustacés (en sauce) Viande rouge
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